C’est une excellente huile pour tous les jours. Pour obtenir cette huile d’une grande douceur, nous n’utilisons que des olives provenant d’Andalousie au sud de l’Espagne auxquelles nous ajoutons une variété d’olive italienne. Sa subtilité et sa légèreté permettent des utilisations variées.

On désigne par cuvée une huile construite par assemblage dans nos ateliers. Il s’agit véritablement de la mise en œuvre d’une recette dont le but est d’élaborer un goût particulier.

Bidon de métal argenté de 1 l.

C’est notre huile d’olive de référence. Il s’agit d’une huile délicatement fruitée que nous recommandons en finition sur les poissons, en marinades (carpaccio de bœuf, carpaccio de saumon) et même à l’apéritif sur un morceau de pain. Une merveille.

Bidon de métal argenté de 1 l.