Le Ceylan Queues Noires, une catégorie de thé Orange Pekoe (O.P.), est produit à partir des fines pointes des bourgeons de la plante. Il est cultivé dans la vallée de Bogawantalwa, dans la région de Dimbulla (Sri Lanka), à une altitude de 1100 à 1300 mètres. Le domaine, certifié ISO 9001:2000, est renommé pour la production de thés noirs biologiques de grande qualité. Ce thé au goût doux mais soutenu, peut s'accommoder d'un nuage de lait.

Méthode d'infusion :
Employez de l'eau filtrée (85°C). Laissez reposer pendant 3½ minutes.

Ingrédients : feuilles de thé noir biologique à 100%

Pot de métal 115 gr.

(Légèrement rôti)

La région de Darjeeling, située dans l'Himalaya au nord-est de l'Inde, produit un thé considéré comme le "champagne des thés noirs". C'est, des quatre principales régions de l'Inde où on cultive le thé, celle qui se trouve à la plus haute altitude, soit 6 000 pieds. Son nom de "first flush" se rapporte à la première cueillette, effectuée de mars à la mi-avril, celle où on récolte le "nouveau thé". Les thés de cette première cueillette sont généralement plus parfumés et légers.

Méthode d'infusion :
Employez de l'eau filtrée (85°C). Laissez reposer pendant 3 minutes

Ingrédients : thé noir biologique à 100%

Pot de métal 100 gr.

Fait avec le 'Qi-men', un thé noir chinois très répandu en provenance de la petite ville de 'Qi-men', il est mélangé à des pétales de roses rouges. Cette association offre un thé doux et parfumé avec une belle longueur en bouche. Il accompagne merveilleusement la nourriture savoureuse et légèrement épicée C'est aussi un thé glacé rafraîchissant.

Méthode d'infusion:
Employez de l'eau filtrée (85° C). Laissez reposer pendant 4 minutes

Ingrédients: feuilles de thé noir, pétales rouges de rose

Pot de métal 115 gr.

Le fruit du lychee est indigène à l'Asie du Sud-est et au sous-continent indien. Récolté en plein été, il est apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes et ravigotantes. Il a la taille d'une prune et sa peau rouge couvre une chair juteuse et soyeuse. Le Lychee est très parfumé, d'un goût sucré et désaltérant. Ce thé est un mélange d'essence de lychee et de thé noir fort. Il est délicieux glacé.

Méthode d'infusion:
Employez de l'eau filtrée (85 C). Laissez reposer pendant 3 ½ minutes.

Ingrédients: feuilles de thé noir, essence naturelle de lychee

Pot de métal 115 gr.

Thé noir à la mangue - biologique

Black Mango

La mangue est un des fruits les plus appréciés de  l'Inde, de l'Asie du Sud-est, et de certaines  régions de l'Amérique du Sud.  En Inde, on trouve soixante-dix variétés différentes de mangues  à  taille, couleur et  saveur variées.  Nous avons soigneusement mélangé un thé noir bien corsé provenant de la région de Nilgiri en Inde du sud avec l'essence de pétales de mangue et de fleur de souci.  Ce thé est très doux et savoureux.

Méthode d'infusion:

Employez de l'eau filtrée (85°C). Laissez reposer pendant 3 ½ minutes

Ingrédients: feuilles de thé noir, pétales de souci, essence de mangue

Pot de métal 115 gr.